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| O fígado tem vitaminas do complexo B |
O fígado tem vitaminas do complexo B, que aumentam a nossa energia, vitamina A para aumentar a imunidade do organismo e melhorar a visão.
Entre todos os alimento o fígado é o que tem a maior concentração de ferro.
A falta de ferro pode levar a exaustão e causar anemia. Por isso, o fígado é uma ótima alternativa como energético.
Mesmo com todos os benefícios do fígado, ele ainda é pouco consumido, devido ao seu gosto forte.
Existem algumas alternativas para quem não gosta do seu sabor:
Deixe o fígado de molho no leite durante a noite. Isso quebra um pouco as suas fibras e proteínas e retira um pouco do gosto.
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| Feijão contém ferro |
Outra opção é fazê-lo empanado, porém é bom lembrar que a carne é rica em colesterol.
Se mesmo com essas dicas, ainda for difícil encarar o fígado, você pode recorrer a outras fontes de ferro: Espinafre, pimentão, soja, feijão, lentilha, gema do ovo de galinha, pão de cevada, pães integrais e enriquecidos, cereais, aveia crua e farinha de peixe.
